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厨房知识:榨汁机、原汁机和破壁机“傻傻分不清”?

来源: 柯拉尼官网整理: 橱柜品牌网时间: 2019-04-11

秋燥时节喝上一杯自榨果汁自是神清气爽,但对于榨汁机、原汁机和破壁机,不少人或许还“傻傻分不清楚”。
那么,三者之间到底有何区别呢?榨汁机可以说是大家比较熟悉的,它不仅面市时间较早,而且工作原理也颇为简单,称得上是其他两种机型的“鼻祖”。
榨汁机一般是利用旋转刀片将水果打碎,任何水果经旋转刀片反复切割之后,都能被适时“挤”出水分。
虽 厨房建材选购,厨房装修时建材产品的选购要注意些什么? 推荐简介:厨房建材选购,厨房装修时建材产品的选购要注意些什么?厨房是一个易潮湿、油烟多的地方,这就要求厨房不仅要防潮、防火,还要易清理。
因此,厨房装修选材时一定要下一番狠功夫。
连接水路的管道五金、地面墙面的瓷砖材料和天花板的扣板龙骨都是需要用到的建材。
今天就给大家理一理厨房建材的选择方法。
厨房要烹饪、洗菜、刷碗就离不开水,离不开...... 橱柜之家讯:秋燥时节喝上一杯自榨果汁自是神清气爽,但对于榨汁机、原汁机和破壁机,不少人或许还“傻傻分不清楚”。
那么,三者之间到底有何区别呢?

榨汁机可以说是大家比较熟悉的,它不仅面市时间较早,而且工作原理也颇为简单,称得上是其他两种机型的“鼻祖”。
榨汁机一般是利用旋转刀片将水果打碎,任何水果经旋转刀片反复切割之后,都能被适时“挤”出水分。
虽说这样出汁快,但出汁率相对偏低,且在切割过程中容易破坏水果本身的分子结构,或不同程度影响果汁应有的营养。


而原汁机则采用与榨汁机相反的工作原理,其最慢转速可低至70~80转/分钟左右。
与榨汁机打碎水果不同,原汁机主要通过挤压来出汁,这样便能尽量保留水果中的营养元素,在一定程度上可使果汁更加营养。


与上述两种机型不同,破壁机在功能上则更加完善,它主要依靠转速极高的搅拌机,来打破食物细胞壁,从而释放内部存储的果汁,这有利于进一步增强人体对果汁营养的吸收。
同时该机还能搅拌肉馅等多种食物,更实用一些。
广州日报记者马骏

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