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厨房知识:如何挑选电磁炉?

来源: 柯拉尼官网整理: 橱柜品牌网时间: 2019-04-11

电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高。
是一种高效节能橱具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。
由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属 厨房建材选购,厨房装修时建材产品的选购要注意些什么? 推荐简介:厨房建材选购,厨房装修时建材产品的选购要注意些什么?厨房是一个易潮湿、油烟多的地方,这就要求厨房不仅要防潮、防火,还要易清理。
因此,厨房装修选材时一定要下一番狠功夫。
连接水路的管道五金、地面墙面的瓷砖材料和天花板的扣板龙骨都是需要用到的建材。
今天就给大家理一理厨房建材的选择方法。
厨房要烹饪、洗菜、刷碗就离不开水,离不开...... 橱柜之家讯:电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高。
是一种高效节能橱具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。
由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。
在加热过程中没有明火,因此安全、卫生。


  挑选电磁炉应该注意的方法

  观察炉面外观

  我们购买时电磁炉时,要注意炉面的是否平整,如炉面有凸凹或倾斜现象,则会影响热效率的正常产生。
另外,炉面的选材也十分重要,质量较差的电磁炉面很容易变色、变形甚至开裂。
当前各大电磁炉品牌使用的面板主要是德国肖特、日本NEG板和国产普通板,同时国产板分为ABC三个等级,C级面板在耐热性方面略差,容易发黄变色,而B级面板的边沿略显粗糙,光泽度不够理想。
关键元器件:电磁炉质量好坏,取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。
选购时,务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉,因其质量好,性能优,可靠性高,不易损坏。


  面板

  电磁炉的核心部分,磁力线穿透电磁炉顶板是否充分,直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。
在家福来电器卖场的货架上,不同质地面板的电磁炉品种颇多。
苏泊尔导购员唐清华告诉记者,目前,电磁炉在市场上大多出售的都是微晶面板,除此之外,还有黑晶面板和陶瓷面板。


  散热器

  由于电磁炉工作时会产生很大热量,内置风扇的功能好坏对电磁炉很关键,好的电磁炉一般用进口的直流冷却风扇,散热性好、噪音小,有助于延长使用寿命。
散热器的优劣可通过两种方式鉴别:在电磁炉不工作时,将其翻过来并晃动观察,风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷;当电磁炉在工作时,炉内除了有降温风扇的正常声响外,电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。
扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。

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